Pancake

Ingredienti per 3 persone

• 3 uova
• 40 g di olio di cocco
• 40 g di semi misti macinati (chia, canapa, zucca, girasole, lino)
• 140 g Trio Mix San Poteto
• 40 g Farina di grano saraceno San Poteto
• 9 g lievito di barbabietola
• 200-250 g latte di miglio e cocco

 

Procedimento

1. Amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Versare l’impasto un po’ per volta in una padella antiaderente già ben calda.
3. Fai cuocere a fuoco medio finché la circonferenza inizia ad asciugarsi.
4. Gira il pancake e cuocilo ancora per meno di un minuto.